Sashimi de salmão ao molho Okinawa, levemente apimentado com casquinha caramelizada.
PRATO PRINCIPAL
Combinado Hirayama: 3 Sashimi de salmão, 3 Sashimi de atum, 2 Niguiri de salmão trufado e flor de sal, 2 Joy de salmão com queijo brie, 5 Uramaki Filadélfia com cenoura crispy e furikakê caseiro.